Fêtez l’arrivée de 2025 dans notre atmosphère rafinée et intime de THE VIEW Fine Dining Restaurant. Savourez les délicatesses de notre Chef Diego Della Schiava et une vue spectaculaire!

Menu à 8 plats, boissons exclus.

I Love Ti. Crémeux de ricotta aromatisée aux saveurs traditionnelles du Canton.

Carpaccio de saumon de fontaine fumé, caviar et herbes.

Parfait de foie, gelée de cèpes et miso.

Raviolis de rouget gratinés, leur extrait et ail noir.

Risotto, beurre au foin, taleggio de chèvre Casale Roccolo et truffe blanche.

Filet de Fassona, lentilles Beluga, sauce Albufera et chou frisé.

Poires, chocolat et Sbrinz.

Crémeux aux marrons, mousse au lait, glace au café et truffe noire.