Wir machen Sie zum Confiseur! Lernen Sie im Pralinenkurs, wie man zartschmelzende Truffes und Pralinen kreiert und diese gekonnt zu kleinen Meisterstücken vollendet. Am Ende des Kurses gehen Sie mit einer hübschen Box voll mit selbstkreierten Truffes und Pralinen sowie einem Rezeptheft mit über 50 Seiten für die Herstellung von Ihren Meisterwerken nach Hause.

Lernziele

• Wissen, wie man Pralinen und Truffes zu Hause selbst herstellen kann
• Eigene Pralinen- und Truffes Füllungen kreieren und zubereiten können
• Kennenlernen von verschiedenen Schokoladenverarbeitungstechniken
• Grund-Kenntnisse zum Temperieren von Couverture
• Kreatives Dekorieren von Truffes und Pralinen

Kurs-Informationen

• Kursdauer: 4 Stunden, inkl. kurzer Pause
• Kurszeit: 13.30 bis ca. 17.30 Uhr
• Maximale Teilnehmerzahl: 12 Personen