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COURS DE BASE SUR LES PRALINES

Mardi, 31/05/2050 13:30
COURS DE BASE SUR LES PRALINES

COURS DE BASE SUR LES PRALINES

Mardi, 31/05/2050 13:30
Nous faisons de vous un confiseur ! Apprenez à créer des truffes et des pralines fondantes et à les transformer en petits chefs-d'œuvre lors du cours sur le chocolat. À la fin du cours, vous repartirez avec une jolie boîte remplie de truffes et de pralines que vous aurez créées vous-même, ainsi qu'un livret de recettes de plus de 50 pages pour réaliser vos chefs-d'œuvre.

Objectifs d'apprentissage
  • Savoir comment fabriquer soi-même des pralines et des truffes à la maison.
  • Savoir créer et préparer ses propres fourrages de pralines et de truffes.
  • Connaître les différentes techniques de travail du chocolat
  • Connaissances de base sur le tempérage de la couverture
  • Décoration créative de truffes et de pralines
Informations sur le cours
  • Durée du cours : 4 heures, y compris une courte pause.
  • Durée du cours : de 13.30 à 17.30 heures environ
  • Nombre maximum de participants : 12 personnes
Catégorie Prix (TVA incluse) Quantité
Adultes
à partir de 18 ans
CHF 39.00
Adolescents
à partir de 12 ans
CHF 29.00