6- Gang Degustationsmenü kreiert von Adrian Bolsmann (14 Gault Millau Punkte).

Adrian Bolsmann und sein Team laden in das charmant-gemütliche Restaurant «Schmitte» im Traditionshaus «Schweizerhof» ein. Der international erfahrene Küchenchef liebt die Region und deren lokale Produkte. Gepaart mit traditioneller Handwerkskunst und einem tiefen Verständnis für die Essenz jeder einzelnen Zutat schafft er Gerichte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch das Herz berühren. Dabei ist seine Philosophie schlicht und klar: Authentische, unverfälschte Kreationen, die durch pure Aromen und ausgezeichnete Qualität für sich selbst sprechen. Unkompliziert, aber dennoch voller Raffinesse und Genuss.