Wo vor über hundert Jahren Eisen geschmiedet wurde, befindet sich heute das À-la-carte-Restaurant Schmitte – eine kulinarische Oase für Feinschmecker. Ausgezeichnet mit 14 Gault&Millau-Punkten, steht das Restaurant für höchste gastronomische Qualität und aussergewöhnliche Genussmomente.

Erlebt wird feine Kulinarik in sieben Gängen: Küchenchef Adrian Bolsmann präsentiert ein Menü, das die Frische der Saison sowie die Schätze regionaler Produzenten in den Mittelpunkt stellt. Mit viel Liebe zum Detail entstehen Kompositionen, die klassische Aromen neu interpretieren und auf elegante Weise überraschen.

Jeder Gang trägt die unverkennbare Handschrift des Küchenchefs – raffiniert, harmonisch und von der Natur inspiriert. Ein Abend voller Genuss, der Tradition und Moderne in perfekter Balance vereint.