Unsere Brisolée wird von Ende September bis Ende November am Tisch und nach Belieben serviert. Sie umfasst:

Über dem Holzfeuer gegrillte Kastanien, 4 Walliser Alpkäse, Früchte der Saison, getrockneter Speck aus Anniviers, Butter und Roggenbrot mit Nüssen. Der Gutschein beinhaltet ausserdem einen Teller mit Trockenfleisch aus dem Val d'Anniviers sowie ein Stück hausgemachten Früchtekuchen.