Taste Not Waste – Exklusiv zu Weihnachten, erst 2026 im Handel

Ein Buch voller Ideen, wie Genuss und Verantwortung zusammenfinden. Gemeinsam mit der Foodjournalistin Esther Kern präsentieren die Responsible Hotels of Switzerland Rezepte aus ihren Küchen, spannende Reportagen, praktische Tipps und inspirierende Geschichten rund um das Thema Foodsave. Von Brotwürfeln bis Zitronenschalen, von Feld bis Teller: Dieses Werk zeigt, wie wertvoll Reste sein können – und wie viel Geschmack in nachhaltiger Küche steckt.