Ein Buch voller Ideen, wie Genuss und Verantwortung zusammenfinden. Gemeinsam mit der Bestsellerautorin Esther Kern präsentieren die Responsible Hotels of Switzerland Rezepte aus ihren Küchen, spannende Reportagen, praktische Tipps und inspirierende Geschichten rund um das Thema Foodsave. Von Brotwürfeln bis Zitronenschalen, von Feld bis Teller: Dieses Werk zeigt, wie wertvoll Reste sein können – und wie viel Geschmack in nachhaltiger Küche steckt.

Jetzt vorbestellen: Garantierte Auslieferung bis zum 10. Dezember 2025 – rechtzeitig für Weihnachten. Offiziell erscheint das Buch 2026 im AT Verlag.