Zum Valentinstags-Menü 2025 bieten wir zusammen mit Maisons Marques et Domaines Suisse eine ganz besondere Weinbegleitung an: eine Auswahl erlesener Champagner von Louis Roederer. Sorgfältig auf das 5-Gänge-Menü unseres Küchenchefs abgestimmt, werden die folgenden Champagner serviert: 

• Louis Roederer Collection 245 
• Louis Roederer Brut Nature Blanc 2015
• Louis Roederer Brut Rose Vintage 
• Louis Roederer Cristal Brut Vintage

Die Roederer Collection, ein französisches Weingut in Familienbesitz, steht seit 1776 für höchste Qualität. Die Balance von Säure, Frucht und Hefenoten verleiht dem Champagner eine elegante und raffinierte Note. 
Freuen Sie sich auf einen kulinarischen und genussvollen Abend in behaglichem Ambiente im La Bonne Fourchette. 

MENÜ

Hummer – Avocado – fruchtige Paprika-Salsa
___

Hausgeräucherter Stör – Belon Auster – Rote Beete – «Oona» Kaviar – Blini
___

Eglifilet aus Ringgenberg in Champagner mariniert – geschroteter Pfeffer –
Grapefruit Sorbet – Granatapfelkerne
___

Steinbuttfilet – Kartoffelkruste – Zitruskaviar – Champagnerschaum –
bunter Blumenkohl
___

«Blue Stilton» in Portwein eingelegt – Feige
Und 
Variation von der «Valrhona» Schokolade – geröstete Mandeln

---

Bitte beachten Sie, dass das Restaurant La Bonne Fourchette an diesem Abend exklusiv für dieses Event reserviert ist.
Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl, ist eine Teilnahme nur mit gültigem Ticket möglich.