Rohwurst- und Rohpökelwarenkurs
Mittwoch, 23.10.2024 09:00 Uhr
Kursleitung:Kurt Gruber, Salamitec AG, Ausbildner SFF Bildungszentrum
Zeit: 09:00 - 17:00 Uhr
In
diesem Kurs beschäftigen wir uns mit der Kultur der Rohwurst – und
Rohpökelwaren. Dabei spielen die Auswahl und die Vorbereitung des Fleisches
eine genauso wichtige Rolle, wie die Zutaten und die Reifung. Darüber werden
wir nicht nur fachsimpeln, sondern in der praktischen Umsetzung viele Fragen
erörtern und versuchen, dem Geheimnis dieser erfolgreichen Tradition auf die
Spur zu kommen. Dieser Kurs will dazu ermutigen, dieses Knowhow zu nutzen und
im eigenen Betrieb erfolgreich umzusetzen. Packen Sie die Chance Ihr Fachwissen
mit Tipps vom Geschäftsführer der SalamiTec AG und ausgewiesenen
Fachspezialisten Kurt Gruber zu bereichern.
Kategorie |
Preis
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Anzahl |
Normalpreis
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CHF 490.00
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Partnerverbände
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CHF 450.00
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MPV und SFF Mitglieder
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CHF 410.00
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