Schenken Sie einen besonderen Gutschein für unser Bio-Fine-Dining-Restaurant 1950 mit einem vegetarischen 5-Gang Menü von Simon Tress.

Das Restaurant „1950“ stellt die kulinarisch kreative Fortsetzung unserer nachhaltigen Unternehmensphilosophie und unseres konsequenten Küchenstils dar:
Simon Tress und sein Team bereiten live vor Ihren Augen die Gerichte zu und gehen auf die jeweiligen Gerichte und ihre Zutaten ein. Bei jedem Gericht erfährt der Gast sämtliche Zutaten – von der Hauptzutat bis zum Salz – sowie deren Herkunft, inklusive der Angabe, wie viele Kilometer sie vom Erzeuger bis ins Restaurant hinter sich gebracht hat.

Dem Restaurant grenzt der eigene Garten sowie ein 500 m entfernter Demeter-Acker an, auch das Kühlhaus ist in Sichtweite der Gäste. Die Erzeugnisse werden saisonal in unseren Restaurants angeboten und teilweise auch fermentiert. Das Fleisch stammt von Erzeugern, mit denen wir, die Familie Tress, seit Jahrzehnten einen sehr engen Kontakt pflegen.