Bratwurst kann jeder? Nach diesem Nachmittag siehst du das anders.

In unserer Bratwurstwerkstatt dreht sich alles um eines der ehrlichsten und vielseitigsten Produkte des Metzgerhandwerks: die Bratwurst.

Wir zeigen dir, was eine richtig gute Bratwurst ausmacht – vom passenden Fleisch über Fett, Salz und Gewürze bis hin zu Darm, Wolf, Mischer und Füllmaschine. Dabei schaust du nicht nur zu, sondern arbeitest selbst mit.

Los geht es mit einem Bratwurstlöffel mit Merguez auf Süßkartoffelpüree und Taco-Crumble. Anschließend steigen wir in die Bratwurstkunde ein: Was unterscheidet rohe und gebrühte Würste? Warum gibt es grobe und feine Bratwürste? Und welche Rolle spielen Fleisch, Fett und Gewürze?

Bei der Zerlegung zeigen wir dir, welche Teilstücke für eine gute Bratwurst geeignet sind. Danach geht es in die Wurstküche.

Fleisch schneiden, wolfen, würzen, mischen, abschmecken, füllen und abdrehen: Gemeinsam stellen wir eine klassische Bratwurst her.

Anschließend wird es kreativ: In kleinen Teams entwickelt ihr eure eigene Bratwurstkreation mit Zutaten und Gewürzen eurer Wahl.

Natürlich wird dabei nicht nur gearbeitet, sondern auch probiert, gegrillt und gemeinsam genossen.

Das erwartet dich:

• Dauer 15:00 bis 20:00 Uhr
• Bratwurstlöffel zur Begrüßung
• Bratwurst Hot-Dog als Zwischengang
• Bratwurstkunde: roh, gebrüht, grob & fein
• Zerlegung & Rohstoffkunde
• Fleisch, Fett, Salz und Gewürze verstehen
• Wolf, Mischer, Kutter & Fülltechnik kennenlernen
• Eine klassische Bratwurst selbst herstellen
• Füllen & Abdrehen wie im Metzgerhandwerk
• Eigene Bratwurstkreation im Team entwickeln
• Grillen, Verkosten & gemeinsamer Genuss

Vom Fleisch über die Wurstküche bis auf den Grill – echtes Metzgerhandwerk zum Mitmachen.

Das Event findet in unserer Genusszentrale in der Äußeren Passauer Straße 10 in Straubing statt. Für Fragen stehen wir dir gerne unter 09421 8462-0 zur Verfügung.
Bitte beachte, dass eine kostenfreie Stornierung der Tickets nicht möglich ist.