Au cœur des rangs de Merlot destinés à devenir notre Ascona Riserva, nous vous proposons une soirée dédiée aux amateurs de vin, de gastronomie et de convivialité en plein air. Un dîner dans les vignes au coucher du soleil, conçu avec soin pour vous faire découvrir le vignoble autrement.

L’apéritif
La soirée débute par un apéritif signé Mattias Roock, Executive Chef du Castello del Sole (1 étoile Michelin, 18 points Gault & Millau). Des créations de saison accompagneront les premiers verres.

Le risotto
Notre risotto violet à la betterave et aux tomates séchées sera finalisé sur place par Enrio Micioni, accompagné de crème de cèpes, fondue de Pecorino del Saliciolo et d’une touche forestière.

Le plat principal
En vedette, une entrecôte double de bœuf Limousine suisse, maturée 40 jours, servie avec sauce au vin Cantina alla Maggia. Elle sera accompagnée de légumes grillés du Piano di Magadino et de polenta Terreni alla Maggia, préparée en direct sur grill OFYR par le sommelier de la viande de Dry Aged Factory.

Le dessert
Le final sucré sera signé par l’équipe pâtisserie du Castello del Sole.

Les vins
Les plats seront accompagnés d’une sélection de vins Cantina alla Maggia choisie par notre sommelier Antonio Pischedda.

La musique
La guitare de Ricky et la voix d’Agata de La Lavanderia della Musica accompagneront la soirée avec discrétion.

Apéritif dès 18h00 – Dîner dès 19h00.
L’événement aura lieu sauf conditions météorologiques exceptionnelles.
Annulation possible jusqu’au 21 août 2026.
Places limitées.