Zwischen den Merlot-Reben, aus denen unser Ascona Riserva entsteht, erwartet Sie ein Abend für alle, die Wein, gute Küche und Geselligkeit unter freiem Himmel schätzen. Ein Dinner inmitten der Weinberge bei Sonnenuntergang – mit viel Liebe zum Detail gestaltet, um Ihnen das Weingut auf besondere Weise näherzubringen.

Der Aperitif
Zum Auftakt ein Aperitif von Mattias Roock, Executive Chef des Castello del Sole (1 Michelin-Stern, 18 Gault-Millau-Punkte). Saisonale Kreationen begleiten die ersten Gläser.

Das Risotto
Anschliessend servieren wir unser violettes Risotto mit Roter Bete und getrockneten Tomaten, frisch vollendet von Enrio Micioni. Steinpilzcreme, Pecorino-Fonduta und eine feine Waldnote runden das Gericht ab.

Der Hauptgang
Im Mittelpunkt steht ein Double-Entrecôte vom Schweizer Limousin-Rind, 40 Tage gereift, mit Cantina alla Maggia Weinsauce. Dazu gegrilltes Gemüse aus der Magadinoebene und Polenta Terreni alla Maggia. Zubereitet wird das Fleisch live auf dem OFYR-Grill vom Fleischsommelier der Dry Aged Factory.

Das Dessert
Den Abschluss gestaltet das Pâtisserie-Team des Castello del Sole mit einer ausgewogenen süssen Kreation.

Die Weine
Begleitet wird das Menü von einer Auswahl der Cantina alla Maggia, zusammengestellt von unserem Sommelier Antonio Pischedda.

Die Musik
Gitarrenklänge von Ricky und die Stimme von Agata von La Lavanderia della Musica sorgen für eine stimmungsvolle musikalische Begleitung.

Aperitif ab 18:00 Uhr – Dinner ab 19:00 Uhr.
Die Veranstaltung findet bei jeder nicht aussergewöhnlichen Witterung statt.
Stornierungen sind bis zum 21. August 2026 möglich.
Die Plätze sind begrenzt.