Der Shadow Blossom ist ein halbweicher Käse aus thermisierter Kuhmilch, entstanden in Zusammenarbeit der Hofkäserei Kraus und dem Restaurant Schattbuch im Herzen des Allgäus. Nach drei Monaten Reifezeit entfaltet er seine cremig-buttrige, würzig-pfeffrige Vielfalt – veredelt mit sechs hochqualitativen Pfeffer- und Gewürzsorten.