Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise quer durch den Frühling. Rund um das Gedeihen und Erwachen der Pflanzen haben die Kochlehrlinge Roy Stauber und Arno Kaspar ein Menü gezaubert.

Lassen Sie sich von unseren Hotelkommunikations- und Restaurationslernenden Clara Minsch und Nico Vettiger verwöhnen und bedienen. Abgestimmt auf das 5 Gänge-Menü haben sie eine alkoholische Getränkebegleitung zusammengestellt. Diese können Sie mit 3 oder 5 Gläsern dazubuchen. 

Wir freuen uns auf Sie!

• 17.30 Türöffnung, Apero
• 18.00 Vorspeise
• 21.30 Veranstaltungsende

Spring-Dinner, Menü

Rohschinken
Ziegenkäse / Roggenbrot /Walnuss 
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Steinpilz
Shiitake / Kombu / Ponzu
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Hamachi
Erbse / Bärlauch / Tapioka
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Rind
Kartoffel / Rande / Karotte 
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Erdnuss
Passionsfrucht / Thai Basilikum / Matcha

Informationen zu Essgewohnheiten, Allergien und Intoleranzen müssen bei der Buchung angegeben werden, ansonsten können diese nicht Berücksichtigt werden. Gerne bereiten wir Ihr Menu auch vegetarisch oder vegan zu. Bitte buchen Sie alle Tickets Ihrer Gruppe unter denselben Namen, oder lassen Sie uns im Bemerkungsfeld wissen, mit wem Sie am selben Tisch sitzen möchten.

Ein Event, organisiert und in Szene gesetzt von unseren Lehrlingen

• Roy Stauber (*2007), Koch-Lehrling, 3. Lehrjahr (Projektleiter)
• Clara Minsch (*2004), Lehrling Hotel- und Kommunikationsfachfrau, 3. Lehrjahr
• Arno Kaspar (*2007), Koch-Lehrling, 2. Lehrjahr
• Nico Vettiger (*2007), Lehrling Restaurantionsfachmann, 1. Lehrjahr