• 5 Gang Menü
• zu jedem Gang je 1 Glas Champagner
• Schweizer Premium Mineralwasser
• Kaffee, Espresso

Einlass 18 Uhr
Beginn / 1. Gang 19 Uhr
Ende: 22.15 Uhr

Dreierlei von Tartar: Rind, Rauchlachs, Gemüse
Nicolas Feuillate

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Sellerie-Vanille-Schaumsuppe
André Clouet Chalky

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Cassis-Sorbet mit Champagner
Philipponat rosé

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Duett von Rindsfilet und Hummer mit Mandarinenjus auf Zitrusfrüchte-Spinat und Schlosskartoffeln
André Clouet Grand Reserve

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Zimt-Parfait mit karamellisierten Erdnüssen und Glühweinzwetschgen
Nicolas Feuillate Cuvée Palmes D’Or