Geniessen Sie einen Abend und persönliche Gespräche mit Schweizer Winzern. Im Dachstock servieren wir zehn Weine begleitet von unserem saisonalen Vier-Gang-Menu.

Winzerkultur aus der Romandie & Dolce far niente dell Ticino
Auf Umwegen zum Wein als Herzensangelegenheit: Simone Favini war Chemielaborant, Claudio Widmer Bankkaufmann und Florian Favre, der Waadtländer mit Walliser Wurzeln, arbeitete als Kantonsönologe in Genf.

Apero
Waadtländer Saucisson als Apéro serviert

Menu
Zander Sashimi aus dem Lago Maggiore
Frühlingszwiebel, Chili und Peperoni
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Ravioli mit Ossobuccofarce gefüllt
«Cremolata»
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Karrée vom Duroc Säuli
mit Waadtländer Apfel
& Tessiner Polenta
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Käsevariation
Tomme vaudoise vs. Tessiner Formacella
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