Geniessen Sie einen Abend und persönliche Gespräche mit Schweizer Winzern. Im Dachstock servieren wir zehn Weine begleitet von unserem saisonalen Vier-Gang-Menu.

Walliser Berge & finessenreiche Murtenseeweine
Zwei starke Frauen und Mütter setzten auf Nachhaltigkeit im Rebbau und kontrolliertes Nichtstun im Keller. So entstehen bei Marylène Bovard-Chervet von Château de Praz in Vully/FR und Sandrine Caloz in Miège/VS Weine von höchster Perfektion.

Apéro
Walliser Trockenfleisch Spezialitäten

Menu
Cevice vom Seesaibling aus dem Neuenburgersee
mit frischen Kräutern & Zitrone
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Risotto vom Munder Safran
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Neuenburger Lammnierstück
in Kräuterkruste
Bratkartoffeln & Spargelgemüse
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Neuenburger Gruyére AOP – Walliser Käsespezialität
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