Wine & Dine Sandra Doix 
Die Familie Doix begann 1850 auf diesem Weingut mit ihrer Weinliebhabe. Sandras Grosspapa, John Doix besuchte bis zu seinem 93. Lebensjahr täglich seine Reben und freute sich als Sandra ihre Tätigkeit auf dem Weingut aufnahm. Die Carina Rebstöcke sind zum Teil über 100-jährig. Das einmalige Priorat mit wenig Wasser im Boden lässt nur die tiefsten Wurzeln überleben. Sandra versteht es, strukturierte, feinfühlige Cariñena-Weine herzustellen. Der Leitspruch des Grossvaters: "wenn du deine Weine liebst, geben Sie dir alles". Hat Sandra in der professionellen Önologie perfekt eingebunden.

APERO
Grosse Anchovies – Pimèntos del Padron
La del Vivo – Raoul Pèrez
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Wilde Steinpilze aus Katalonien
Marla Blanc Peculiar Crianca - 2023
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Moules marinière
Marla Blanc Peculiar Crianca - 2023
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Risotto mit Gantrisch-Trüffel
Popul Negres de Terrer - 2022
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BIO Berner Kalbsfilet mit Rotweinjus,
Kartoffel & geschmorte Rüebli
Marla Vi de vila Poboleda - 2021
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Käsebuffet Spezialitäten aus dem Landhaus
Marla Carinyenes Paratge les Salanques - 2021
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Crema Catalaña mit Vanilleglacé
Pedro Ximenez – Solera 1918 - Asoleo