Spezialitäten Shop

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Spezialitäten
Eine Übersicht über unsere Spezialitäten finden Sie hier:

Auswahl
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Appenzeller Pantli IGP 110 g vac.
Eine alte Appenzeller Spezialität mit ausgeprägtem Knoblauchgeschmack, kantige Form. Gekühlt 4 Wochen haltbar. Zum Kalt essen Ideal zum Zvieri oder Znacht, mit gut gebackenem Brot, einem Glas Most oder Rotwein.
CHF 4.60
Appenzeller Pantli IGP 220 g vac.
Eine alte Appenzeller Spezialität mit ausgeprägtem Knoblauchgeschmack, kantige Form. Gekühlt 4 Wochen haltbar. Zum Kalt essen Ideal zum Zvieri oder Znacht, mit gut gebackenem Brot, einem Glas Most oder Rotwein.
CHF 7.90
Riesenpantli 680 g vac.
Eine alte Appenzeller Spezialität mit ausgeprägtem Knoblauchgeschmack, kantige Form. Gekühlt 4 Wochen haltbar. Zum Kalt essen Ideal zum Zvieri oder Znacht, mit gut gebackenem Brot, einem Glas Most oder Rotwein.
CHF 22.50
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Geschenkbox klein
Geniessen Sie die hausgemachten Spezialitäten der Metzgerei Fässler - geschnittenes Mostbröckli, ein Paar Bureschöblig, ein Paar Salametti und ein Pantli.
CHF 30.00
Geschenkbox mittel
Geniessen Sie die hausgemachten Spezialitäten der Metzgerei Fässler, gespickt mit einem Chrömli von Appenzeller Produzenten.
CHF 60.00
Geschenkbox gross
Geniessen Sie die hausgemachten Spezialitäten der Metzgerei Fässler - eine grosse Auswahl inklusive einer Konserve und einem Appenzeller Bienenhonig.
CHF 120.00
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Appenzeller Siedwurst IGP, 1 Paar
Typische Appenzeller Spezialität (gehört zum offiziellen Landsgemeindemahl). Eine Brühwurst, vorwiegend aus Rindfleisch hergestellt, mit einem ausgeprägten Kümmel- und Knoblauchgeschmack. Zum gekocht Essen. Traditionell werden dazu Chäshörnli oder Kartoffelsalat serviert.
CHF 7.00
Appenzeller Whiskywurst, 1 Paar
Unsere Whiskywurst entstand anlässlich des Appenzeller Whiskytreks. Die würzige Wurst wird verfeinert mit Säntis Malt Whisky von der Brauerei Locher – in heissem Wasser ziehen lassen oder auf dem Grill – die Wurst ist ein Genuss.
CHF 8.80
Appenzeller Bierwurst, 1 Paar
Die Bierwurst haben wir in Zusammenarbeit mit der Brauerei Locher entwickelt und brauchen als Zutat Dunkles Appenzeller Bier. Diese währschafte Wurst passt bestens zu einem Stück dunklem Brot oder zu einem frischen Kartoffelsalat.
CHF 8.80
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Mostbröckli geschnitten, 100g Schale
Auserlesene Stücke vom Rind werden vier Wochen in einer Salz-/Gewürzmischung eingelegt, im Kaltrauch dann sanft geräuchert, und danach im Klimaraum fertig gereift und getrocknet. Zum kalt Essen. Perfekt dazu passt Most (darum heisst es so) oder Rotwein und dunkles Brot.
CHF 9.60
Rauchschinken geschnitten, 100g Schale
Erstklassige Stücke vom Schweinsstotzen, ausgewogen gewürzt, im Bauernrauch schwarz geräuchert und dann getrocknet. Zum kalt Geniessen sowohl zuhause wie auch auf einer Wanderung im Alpstein.
CHF 7.00
Landrauchschinken geschnitten, 100g Schale
Eine beliebte Delikatesse, aus sorgfältig ausgesuchtem Rohmaterial, ausgewogen gewürzt, lange gereift, über längere Zeit im Kaltrauch geräuchert, im Klimaraum getrocknet. Geniessen Sie dazu Ruchbrot oder Paillasse rustical und Rotwein.
CHF 7.00
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Mostbröckli ganz, 1kg
Auserlesene Stücke vom Rind werden vier Wochen in einer Salz-/Gewürzmischung eingelegt, im Kaltrauch dann sanft geräuchert, und danach im Klimaraum fertig gereift und getrocknet. Zum kalt Essen. Perfekt dazu passt Most (darum heisst es so) oder Rotwein und dunkles Brot.
CHF 80.00
Rauchschinken ganz, 1kg
Erstklassige Stücke vom Schweinsstotzen, ausgewogen gewürzt, im Bauernrauch schwarz geräuchert und dann getrocknet. Zum kalt Geniessen sowohl zuhause wie auch auf einer Wanderung im Alpstein.
CHF 58.00
Landrauchschinken ganz, 1kg
Eine beliebte Delikatesse, aus sorgfältig ausgesuchtem Rohmaterial, ausgewogen gewürzt, lange gereift, über längere Zeit im Kaltrauch geräuchert, im Klimaraum getrocknet. Geniessen Sie dazu Ruchbrot oder Paillasse rustical und Rotwein.
CHF 58.00
Bauernspeck am Stück, 1 kg
Im Bauernrauch heiss geräuchert, schön schwarz und kräftig. Dieser Speck passt immer, sei es zu einem Glas Most oder auch mit Brot zum Znüni.
CHF 35.00
Schweinsfilet geräuchert ganz, 250g
Unser Renner… Schweinsfilet, mild gewürzt, im Kaltrauch geräuchert. Grob geschnitten, kalt zu geniessen. Zum Beispiel mit einem Glas Rotwein…
CHF 19.00
Schwinigi Stöckli vom Hals, 250g
Mild gesalzen und dann im Bauernrauch fein geräucht. Zum Kalt aufschneiden auf ein Vesperplättli oder "zom z'Beg goo" in den Rucksack.
CHF 9.00
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Saftschinken Dose, 400g
Schinkenspezialität aus der Dose, lange haltbar, überraschend fein. In Sulz eingelegter Schinken. Zum kalt Geniessen. Mit Schnittlauch, Tomaten, Gurken, Salat, …
CHF 13.50
Saftschinken Dose, 800g
Schinkenspezialität aus der Dose, lange haltbar, überraschend fein. In Sulz eingelegter Schinken. Zum kalt Geniessen. Mit Schnittlauch, Tomaten, Gurken, Salat, …
CHF 19.50
Saftschwinis Dose, 400g
Ebenfalls in der Dose, ideal zum Bevorraten. In Sulz eingelegter, magerer Speck. Schön zum Mitbringen, fein zum sofort kalt Essen. Noch ein chüschtiges Brot und das Sennen-Sonntagsmahl ist perfekt.
CHF 12.50
Saftschwinis Dose, 800g
Ebenfalls in der Dose, ideal zum Bevorraten. In Sulz eingelegter, magerer Speck. Schön zum Mitbringen, fein zum sofort kalt Essen. Noch ein chüschtiges Brot und das Sennen-Sonntagsmahl ist perfekt.
CHF 17.50
Schwartenmagen Dose, 400g
Hausspezialität aus feinen Zutaten, in gewürzter Sulz eingelegt. Zum kalt Essen. Servieren mit Zwiebeln, Kräutern, Essiggurken und etwas Pfeffer.
CHF 12.50
Kutteln in Tomatensauce Dose, 400g
CHF 12.50
Fleischkäse Dose, 400g
Immer was Feines im Keller! Sterilisiert, ungekühlt haltbar. Und immer ein Genuss. Ob in Scheiben geschnitten im würzigen Pausenbrot oder saftig gebraten und mit Spiegelei überbacken.
CHF 12.50
Chitzelegwöz, Nachfüllbecher
Unser hauseigenes Fleischgewürz, abgefüllt in handlichen Portionen. Ein must have in jedem Haushalt.
CHF 3.50
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