Heiligabend Menü

Am 24. Dezember 2025 servieren wir Ihnen im Glashaus Restaurant ein weihnachtliches 6-Gänge Menü mit festlichem Blick auf den Kölner Dom.
Zum Empfang erwartet Sie ein Glas Champagner.
Zusätzlich im Preis inkludiert sind alkoholfreie Getränke, Bier,
eine Weinbegleitung und Heißgetränke bis Mitternacht.

Empfang ab 18.30 Uhr, Menüstart um 19.00 Uhr.

Die Gourmet Club Karte kann für dieses Angebot leider nicht eingesetzt werden.

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MENÜ
Amuse:
Carpaccio vom Wolfsbarsch
Marinierter Fenchel, Kaffir Mayonnaise
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Gänse Rillette
Kürbis Brioche, Quatre Epice, karamellisierte Feige
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Rotbarbenfilet
Trüffel Gnocchi, Schwarzkohl, Parmesanespuma
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Hummerrisotto
Tête de Moin Röschen, Passe Pierre, Morcheln, Sonnenblumenkerne
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Kumquat Sorbet
Glühwein, Spekulatius
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Lackierte Entenbrust
Foie Gras, Rote Zwiebel Tarte Tatin, Kerbelknolle, Vadouvan Jus
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Nougat
Birne, Sauerrahm, Safran

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Der Preis für das Menü beträgt € 299.
Eine vegetarische Alternative bieten wir Ihnen gerne an.
Bitte teilen Sie uns eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten vorab mit.

BITTE BEACHTEN SIE:
Sie buchen jeweils den ganzen Tisch. Bitte buchen Sie ihren Tisch Ihrer Personenzahl angemessen. Anderenfalls behält sich das Hyatt Regency vor, Ihre Tischwahl aufzuheben und zu verschieben.
Gerne assistieren wir Ihnen bei Herrausforderungen bei Ihrer Buchung.

Bei der Zahlart auf Rechnung bitten wir Sie den Betrag innerhalb von 7 Tagen zu begleichen. Anderen Falls wird Ihr Ticket automatisch storniert.

Die Stornofrist für Heilig Abend, Silvester und den Weihnachtsbrunch beträgt
4 Wochen vor Eventbeginn. Bitte kontaktieren Sie uns für eine Stornierung per Mail unter: glashaus.cologne@hyatt.com