Liebe geht bekanntlich durch den Magen – und zum Valentinstag haben wir dafür das perfekte Rezept! Genießen Sie ein liebevoll zusammengestelltes 4-Gänge-Menü mit Dessert zum Teilen im Bellpepper. Ein prickelnder Champagner-Aperitif stimmt auf einen unvergesslichen Abend zu zweit ein. Auf Wunsch kann vor Ort eine perfekt auf das Menü abgestimmte Weinbegleitung hinzubuchen. Es erwartet Sie ein Abend, der Genuss, Atmosphäre und Zweisamkeit perfekt verbindet.

Bitte beachten Sie, dass Ihr Tisch für 18:00 reserviert wird.

Valentinstags-Menü

Kumquats gebeizter Lachs
Linsen Creme |Staudensellerie - Apfel – Ingwer Salat | Ricotta | Schwarzer Knoblauch
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Pilzschaum | Rote Bete| Perlgraupen| gebackener Kräuterseitling | Liebstöckel
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Sous Vide gegarte Bavette
Kartoffelkuchen |Schwarzwurzel Creme | Kale | Haselnuss | Jus
oder
Gebratener Winter Kabeljau
Kartoffelkuchen |Schwarzwurzel Creme | Kale | Haselnuss | Krustentierschaum
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Topfen Mousse | Himbeere – Champagner Sorbet | Weißer Schokoladen Crumble

Valentinstags-Menü vegetarisch

Eingelegte Petersilienwurzel
Sauerampfer | Ricotta | Karamellisierte Karotten Creme
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Pilzschaum | Rote Bete| Perlgraupen| gebackener Kräuterseitling | Liebstöckel
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Blumenkohlsteak
Kartoffelkuchen | Pilzcreme | Rotweinschalotte | Kräuterschmelze
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Topfen Mousse | Himbeere – Champagner Sorbet | Weißer Schokoladen Crumble
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Stornierungsbedingungen: Bis 5 Tage vor Ihrer Reservierung/ Bestellung können Sie kostenfrei stornieren. 2-4 Tage vorher berechnen wir bei einer Stornierung 50% des Preises. Bei einer Stornierung einen Tag vor Reservierung/ Bestellung, am Tag der Reservierung/ Bestellung selbst oder bei Nichterscheinen berechnen wir 100%.

Wenden Sie sich diesbezüglich bitte an mainz.kulinarisch@hyatt.com oder rufen Sie uns an: (+49) 06131 731 1537.