Verbringen Sie den Heiligabend in ganz besonderem Ambiente. Freuen Sie sich auf einen stimmungsvollen und genussreichen Abend im Restaurant Bellpepper. Wir servieren Ihnen ein exklusives Heiligabend-Menü in vier Gängen inklusive einer von unserem Sommelier ausgewählten Weinbegleitung.

Heiligabend-Menü

Rote Bete & Anis-gebeizter Label-Rouge-Lachs
Bete-Cannelloni | Feldsalatcrème | Rote-Bete-Sponge | Senfkaviar

Gebackenes Ei
Sautierter Spinat | Nussbutter-Hollandaise | Trüffel

Zweierlei vom Hirsch – Rücken & Keule
Schwarzwurzelpüree | Rahmwirsing | Quitte | Brotsoufflé

Gesalzene Panna Cotta
Grüner Apfel | Rote Bete | Mandeleis | Brombeerbaiser 


Heiligabend-Menü vegetarisch

Confierter Kräutersaitling
Bete-Cannelloni | Feldsalatcrème | Rote-Bete-Sponge | Senfkaviar

Tempura-gebackener Kürbis
Sautierter Spinat | Kürbiskernschaum | Trüffel

Wirsing-Maronen-Roulade
Vegane Jus | Schwarzwurzel-Quittenpüree | Orangenpolenta

Gesalzene Panna Cotta
Grüner Apfel | Rote Bete | Mandeleis | Brombeerbaiser 

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