Dyhrberg AG, Solothurnerstrasse 40, 4710 Klus/Balsthal (SO)

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Gemeinsam besuchen wir die erste Lachsräucherei der Schweiz. Die Manufaktur Dyhrberg. Nur auserlesene Lachse aus dem Pazifik und Atlantik finden den Weg nach Balsthal. Sie sind ausschliesslich von Hand und ohne Maschinen filetiert, mit wertvollem Meersalz trocken gepökelt und anschliessend im Holzofen auf traditionelle und einzigartige Weise veredelt. Nach der Besichtigung der Räucherei geniessen wir einen ausgiebigen Räucherfisch-Apéro.

Programm
9.15 Uhr            Eintreffen
9.30 Uhr            Führung durch die Lachsräucherei
11.00 Uhr          Ausführliche Verkostung von Räucherfischprodukten

Anreise
Die Manufaktur Dyhrberg ist von der Station "Klus" aus in fünf Minuten zu Fuss erreichbar. Parkplätze sind ausreichend vorhanden. 

Auskunft
Barbara Graf
ba.graf@bluewin.ch
079 821 34 68