Japanischer Tee bietet eine faszinierende Vielfalt an Aromen, Zubereitungsarten und Traditionen. Dieser Workshop vermittelt einen Einblick in die Geschichte und Kultur des Tees in Japan und lädt dazu ein, verschiedene Facetten japanischer Teekunst kennenzulernen.

Wir widmen uns der Degustation verschiedener kalt aufgegossener Tees ‘Mizudashi’. Schritt für Schritt entdecken wir ihre unterschiedlichen Geschmacksprofile und tauchen in das grosse Aromenspektrum japanischer Tees ein.Im praktischen Teil steht die traditionelle Zubereitung ‘Koridashi’ im Mittelpunkt: In kleinen Gruppen bereiten wir selbst einen Sencha auf Eis zu und lernen die Grundlagen der Zubereitung kennen. Dazu geniessen wir eine japanische Süssigkeit.

Teilnahme
Auf Anmeldung, keine Vorkenntnisse nötig

Dauer der Veranstaltung
14:30–16:00 Uhr