Fein essen, schön tanzen, gut ankommen.

Ein letztes Mal in diesem Jahr gemeinsam anstossen, lachen – und den Abend bewusst auskosten. Im aigu feiern wir Silvester mit allem, was dazugehört: einem festlichen Apéro, einem siebengängigen Galadinner voller kulinarischer Ideen und einer Nacht, die sich ganz natürlich weiterentwickeln darf.

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Mit diesem Ticket reservieren Sie Ihren Tisch im aigu Restaurant oder im Bistrobereich – angenehm ruhig, mit Zeit fürs Gespräch und dem Dinner als Mittelpunkt.

Wer später Lust auf Musik und Tanz hat, geht einfach hinüber in den Bereich mit DJ & Dancefloor (Wintergarten Harmonie); der Tisch im Restaurant/Bistrobereich bleibt währenddessen für Sie reserviert.

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Der Abend beginnt um 18.30 Uhr mit einem gemeinsamen Apéro. Ab 19.15 Uhr servieren wir das siebengängige Menu, kreiert von Executivechef Marcel Scheuner und seinem Team – präzise, ideenreich und mit einem feinen Hauch Südfrankreich.

Für aufmerksamen Service, persönliche Begleitung und eine herzliche Atmosphäre sorgen Ihre Gastgeber Irene Gangwisch, Florian Gabathuler und Ehsan Pourhassan – gemeinsam mit dem gesamten Team des aigu.

Und wenn das letzte Dessert genossen ist, übernimmt die Musik: DJ Tom Blattmann sorgt für den Takt – Sie für den Rest. Tanzen Sie ins neue Jahr und kommen Sie zwischendurch jederzeit an Ihren Tisch zurück.


Reservieren Sie jetzt – und feiern Sie mit uns eine Silvesternacht, wie sie schöner nicht sein könnte.

Ihr Team vom aigu Restaurant

Beginn des Abends:
Wir laden Sie herzlich ein, mit uns den Jahreswechsel zu feiern. Der Abend beginnt pünktlich um 18.30 Uhr mit einem gemeinsamen Aperitif, bei dem wir alle Gäste willkommen heissen.  

Silvester Menu

Gemeinsamer Aperitif mit kleinen Leckerbissen.

Ein Gruss aus der Küche um den Gaumen zu begrüssen
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Pikantes Rindstatar mit geschmorter Petersilienwurzel, Limettengel, 
Black-Aïoli-Crème, Amaranth & Kresse
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Grillierte Jakobsmuschel mit Selleriepurée, Haselnüssen, Basilikumöl, 
knusprigem Salbei & Champagnerschaum
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Sämige Erbsencrèmesuppe mit Lardo & gedämpftem Kabeljau
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Gepickelter Gurkensalat mit Dill & Apfelsorbet 
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Tranche vom Kalbsrücken mit fermentierter Entenleber, Portweinjus, 
süsser Cassis-Feige, Pastinakencrème, Bimi-Broccoli & Baby-Rüebli
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Nougat-Terrine mit Kirschenragoût, Zuger Kirschtorten-Glacé, 
geflämmtem Marshmallow & Schokoladen-Hüppe
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Unter unserer Festtags-Dokumentation finden Sie auch das vegetarische Silvestermenu.

Hinweis:
Für Tischreservationen ab 10 Personen beraten wir Sie gerne telefonisch.
Bitte rufen Sie uns an unter 041 727 47 47.
Ihr aigu Team