Erleben Sie einen Abend der Extraklasse: 

„Meat the Masterpiece“ – Feuerstein´s Premium Wagyu Experience
08. November 2025 | 18.00 - 22.00 Uhr

Tauchen Sie ein in die Welt dieses außergewöhnlichen Fleisches –
vom zarten Tatar bis zu perfekt gegrillten Cuts am offenen Feuer.

Gemeinsam mit Wagyu-Züchter Steffen Schäfer von „Die Vogelsberger“
erwartet Sie eine kulinarische Reise, die Handwerkskunst, Leidenschaft und
moderne Küche auf einzigartige Weise verbindet.

Ein Abend für alle Sinne – und für alle, die wissen, dass echter Genuss kein Zufall ist.

Lassen Sie sich dieses Meisterstück des Genusses nicht entgehen.
und reservieren Sie jetzt Ihren Platz, 189 € p. P. inkl. Getränke


Freuen Sie sich auf:

• Aperitif & Auftakt mit feinen Häppchen
• Vortrag & Verkostung mit Steffen Schäfer – spannende Einblicke in Zucht, Haltung und Qualität des Vogelsberger Wagyu

Speisen und Genuss-Stationen mit außergewöhnlichen Kreationen:

APPETIZER

Tatar vom Wagyurind mit Wasabicreme im Norialgenblatt
Tartlett von Rosmarin und Parmigiano Reggiano
mit gebeizter Wagyu-Hüfte
Warmer Zwiebelkuchen mit schwarzem Wintertrüffel

VORSPESE

Consommé vom Vogelsberger Wagyu mit kleinem Gemüse, Spitzkohl DimSum und Petersilienöl

FOODSTATIONEN

Feuerring und Gril: verschiedene Cuts
Cremiges Kürbisrisotto mit Salbei,
Amarettini und Ricotta salata
Geschmorte Wagyuschulter „Sauerbraten-style“
mit Selleriepüree und Gewürzbrot-Crumble
Wagyuburger vom Grill mit Trüffelcreme,
gereiftem Cheddar, Endivie und knusprigem Speck

Dessert

Crème brûlée von der Tonkabone
Törtchen von Marzipan, dunkler Schokolade und Mandel

Aperitif

PETNAT Pétillant Naturell Rosé
Weinhaus Bettina Schumann
Fast vergessen – und doch wieder da: Pet Nat, die puristische Form des Schaumweins, erlebt derzeit eine kleine Renaissance.
Ganz ohne Zusatz von Zucker (Dosage), spontan in der Flasche vergoren und nicht degorgiert, bleibt dieser
Schaumwein ganz nah an seinem Ursprung – auf der Hefe, natürlich trüb, voller Charakter.

Einbecker Barrel-Bock
Der Einbecker Whiskey-Barrel-Bock ist eine exklusive Limited Edition, die dunklen Doppelbock mit dem besonderen Twist 
der Bourbonfass-Nachreifung vereint. In sorgfältig ausgewählten
Holzfässern veredelt, entsteht ein einzigartiges Geschmacks-
erlebnis, das sowohl Bier- als auch Whiskey-Liebhaber begeistert.

WEINAUSWAHL

Cappela III
Barbera del Monferrato DOC
Durch sein intensives Rot kombiniert mit einem Duft nach
Himbeeren und schwarzen Kirschen weiß dieser elegante Wein mit hohem Qualitätsanspruch, auch verwöhnte Weingenießer zu erfreuen. 
Ausgebaut im Stahltank mit anschließender Flaschen-
reife präsentiert er sich im Geschmack harmonisch, vollmundig und weist Spuren von Gewürzen auf.

Roero Nebiolo
Prachiosso, Angelo Negro
Der Roero Nebbiolo Prachiosso von Angelo Negro ist eine Art Zwischenstufe zwischen dem Nebbiolo Angelin und dem Barolo Serralunga vom gleichen Weingut.
Intensive rubinrote Farbe. In der Nase fein und elegant, erinnert an Veilchen, Himbeeren, Wildkirsche und getrockneten Kräutern. Im Geschmack ist er
warm und umhüllend, mit einer zarten Tanninstruktur.

Roero Arneis, DOCG
Serra Lupini, Angelo Negro
Der weiße König im rotweindominierten Piemont. In Monteu Roero auf kalk- und lehmhaltigen Böden in 350m Meereshöhe erzeugt die Winzerfamilie Angelo Negro
diesen typischen und charaktervollen Roero Arneis. Kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
In der Nase komplexe feine Noten, die einladend blumig nach Ginster und Kamille und frisch fruchtig nach Mirabelle und Aprikose duften. Sehr schön harmonisch balancierte Säure.

Villa Sparina, DOCG
Gavi di Gavi
Dieser Gavi präsentiert sich mit einem Bouquet von Bäumen und weißen Früchten und Pfirsichnoten. Am Gaumen zeigt der Villa Sparina Gavi di Gavi DOCG
eine angenehm erfrischende Säure, er vollmundig und leicht mit aromatischen Nuancen. Der Villa Sparina Gavi di Gavi DOCG ist seit Jahren einer der gefragtesten und besten Gavis.


Digestif

Grappa Auswahl der Firma Poli
Gold of Mauritus
Dark Rum
Obstbrände von Etter
Pintas Wine & Soul: Vintage Port 2020


Bier, Wasser, Softdrinks
Kaffeespezialitäten zum Ausklang.