Valentinstag 14.2.2026

Fleischmenu

Amuse bouche

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Jakobsmuschel Carpaccio, Limette, Grüner Apfel, Ingwer, Radiesli, Koriander

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Pochiertes Ei, Randen, Kokosmilch, Cashew

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Schweinsfilet, Trüffel, Portwein Reduktion, Champignon Duxelle

Spinatcrèpe, Kernencrumble, Topinamburpüree

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Schoggi Entremet, Granatapfel Gelee, Litchi Coulis

Fleisch Menü komplett inkl. Tafelwasser CHF 89.00



Vegi Menu

Amuse bouche

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Tofu Carpaccio, Limette, Grüner Apfel, Ingwer, Radiesli, Koriander

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Pochiertes Ei, Randen, Kokosmilch, Cashew

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Wirzroulade, Trüffel, Portwein Reduktion, Champignon Duxelle

Spinatcrèpe, Kernencrumble, Topinamburpüree

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Schoggi Entremet, Granatapfel Gelee, Litchi Coulis

Vegi Menü komplett inkl. Tafelwasser CHF 79.00