Silvester
Mittwoch, 31.12.2025 18:00 Uhr
Silvester
Lassen Sie sich mit einem wunderbaren Menü verwöhnen.
Wir freuen uns auf den letzten kulinarischen Genuss Abend von diesem Jahr mit Ihnen.
Menü
AMUSE BOUCHE
GANG 1
Gebratene Jakobsmuscheln | Pastinakenpüree | Haselnussbutter | Apfel -Granité
Vegi| Topinambur Velouté | Wasabi Rahm | Schwarzwurzel Chips
GANG 2
Zanderfilet | Zitronenemulsion | Geschmorter Lauch | Potimarron Püree
Vegi | Geräucherte Rüebli | Zitronenemulsion | Geschmorter Lauch | Potimarron Püree
HAUPTGANG
Hirschentrecôte | Preiselbeersauce | Selleriepüree | Wurzelgemüse
Vegi | Geräucherter Tofu | Preiselbeersauce | Selleriepüree | Wurzelgemüse
DESSERT
Schokoladenkuppel mit flüssigem Kern | Haselnüsse | Marroni | Zimtsorbet
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Preis
inkl. MwSt.
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Anzahl |
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Fleisch Menü
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CHF 99.00
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Vegi Menü
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CHF 89.00
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Fleisch Menü inkl. Getränkebegleitung
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CHF 144.00
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Vegi Menü inkl. Getränkebegleitung
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CHF 134.00
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