Unser traditionelles Gänseessen am Sankt Martinstag, 11.11. BEGINN: 18:00 Uhr
Freilandgänse vom Geflügelhof Ziegler in Bammental, zubereitet nach unserem Familienrezept: Deine Gaumenfreude zu der Jahreszeit. Gänsegenuss als 3-Gänge / 4-Gänge Menü oder ganze Gans in geselliger Runde ab 4 Gästen inklusive Glühwein- & Punschaperitif bei Lagerfeueratmosphäre auf unserer Terrasse

DAS MENÜ*

PARFAIT VON DER GÄNSELEBER
Physalis | Honigkuchen | Sonnenwirbele
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GÄNSECONSOMMÉ
Gansecrustillant | getrüffelte Grießklößle | Petersilienwurzel
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BRATEN VON DER KRAICHGAUER FREILANDGANS
Apfelrotkohl | Kartoffelklöße | Maronen
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KARAMELLDELICE
an marinierten Gewürzzwetschgen mit Punschsorbet & Zimthippe

*Änderungen vorbehalten

ODER

Unsere traditionellen ganzen Gänse, am Tisch tranchiert
mit Gewürzjus, Apfelrotkohl & Rosenkohl, Kartoffelklöße nach Omas Rezept & glacierten Maronen
- ganze Gans ab 4 Gästen -
Vorbestellung für ganze Gans telefonisch unter 07253 977910 oder via Email