Une soirée d’exception au fil de Bach en partenariat avec le Week-end Musical de Pully.

Dans l’intimité de l’une de nos Suites Signatures, Basile Ausländer, violoncelle 2ème solo de l’Orchestre de Chambre de Lausanne, interprète une suite de Bach au fil d’un dîner d’exception. Accompagné de chaque plat, un moment de partage avec l’artiste, au rythme d’un accord met et vins, face au lac.

Découvrez le menu et ses accords:

J.-S. Bach Suite pour violoncelle seul no 3 en do majeur, BWV 1009 Prélude
Amuses-bouches
2013 Amour de Deutz
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Allemande
Homard Breton grillé au barbecue japonais laqué à la mandarine, raviole de navet, bouillon de têtes au poivre de Timut, gel café
2020 Meursault 1er Cru Charmes, Domaine Ballot-Millot
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Courante
Tortello de foie gras de canard et artichauts, bouillon réduit de topinambour, râpé de truffe blanche
2020 Coteau du Loir, L’Effraie, Domaine de Bellivière
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Sarabande
Côte et filet de chevreuil mariné et fumé aux baies de genévrier, chou farci, tartelette aux bolets, sauce grand veneur
2009 Saint-Julien, Château Léoville Poyferré
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Bourrée I & II
Chocolat grand cru, sarrasin soufflé, yuzu
10 ans Madère Boal Justino’s

Gigue

CHF 600.- par personne tout inclus. Nombre de places limité.
Plus d'informations à restauration@brp.ch.