Im japanischen Restaurant des Beau-Rivage Palace wird das Beste serviert, was die Küche des Landes der aufgehenden Sonne zu bieten hat.

Aus frischen Zutaten werden leichte schmackhafte Gerichte gezaubert. Sushi und Sashimi kommen frisch zubereitet auf den Teller.

Die japanische Küche ist für ihre Qualität bekannt und das Kaigan offeriert ganz in diesem Sinne feinste gesunde und entgiftende Speisen.