Nous faisons de vous un confiseur ! Apprenez à créer des truffes et des pralines fondantes et à les transformer en petits chefs-d'œuvre lors du cours sur le chocolat. À la fin du cours, vous repartirez avec une jolie boîte remplie de truffes et de pralines que vous aurez créées vous-même, ainsi qu'un livret de recettes de plus de 50 pages pour réaliser vos chefs-d'œuvre.

Objectifs d'apprentissage

• Savoir comment fabriquer soi-même des pralines et des truffes à la maison.
• Savoir créer et préparer ses propres fourrages de pralines et de truffes.
• Connaître les différentes techniques de travail du chocolat
• Connaissances de base sur le tempérage de la couverture
• Décoration créative de truffes et de pralines

Informations sur le cours

• Durée du cours : 4 heures, y compris une courte pause.
• Durée du cours : de 13.30 à 17.30 heures environ
• Nombre maximum de participants : 12 personnes