Feiern Sie den Jahreswechsel mit einem exquisiten 5 - Gang Silvestermenü!
Wir heissen Sie ab 18.00 Uhr willkommen und stossen gemeinsam mit einem wärmenden Glühwein vom Holzfeuer.

Menü

Gebratener Walliser Alpenzander
auf einem lauwarmen Kartoffelsalat mit marinierten Gurken und Dillöl
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Safranschaumsüppchen
mit knusprigen Trockenspeck-Crumbles und Lauchstroh
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Erfrischendes Granatapfel-Granité verfeinert
mit einem Spritzer Campari
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Sous-vide gegartes Kalbssteak
mit einer feinen Portweinjus, serviert mit Serviettenknödeln und aromatischem Schmorgemüse
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Schokoladentörtchen
mit Dark Bourbon Couverture, gefüllt mit Pistaziencreme und Limetten-Joghurt-Espuma