Einlass ab 19Uhr
Menu Start um 20Uhr

AMOUSE BOUCHE & Welcome Drink

VORSPEISE
Gebratene Jakobsmuschel | Miso Mayonnaise | wilder Brokkoli | Wassermelone | Cashewnuss
Vegetarische Alternative: Sellerie | Miso Mayonnaise | wilder Brokkoli | Wassermelone | Cashewnuss

ZWISCHENGANG
rosa Kalbsrücken | Wintertrüffel | Kräutersaitlinge | Paprika | Brioche
Vegetarische Alternative: Marinierter Tofu | Wintertrüffel | Kräutersaitlinge | Paprika | Brioche

SORBET
Cassis-Sorbet | Champagner

HAUPTGANG - LIVE STATION
ANDAZ Rib Eye am Knochen 70 Tage gereift
Sauce Bernaise | BBQ Sauce | Steinsalz | Chimichurri | Jus
Schweineschulter zum Zupfen| Bierbratensaft
Zander vom Zedernholz
Vegetarische Alternative: Trüffelrisotto aus dem Parmesanleib | Buchpilzen | Rucola | Walnüsse

BEILAGEN
The Lonely Brokkoli
Süßkartoffel aus der Asche
dickes Pommes
gerösteter Kürbis
Cognac-Maronen
Pflücksalat | Dressing-Auswahl | Toppings


Dessert Buffet
Schokoladenmousse | Passionsfruchtkaramell
Tarte Tatin
Beeren-Merengue-Tarte
Zitronen-Pana Cotta | Champagner-Gelée
Croquem bûche
Geschnittene Früchte

Inkl. Getränke bis Mitternacht

• Welcome Drink
• Softgetränke / Wasser
• Weinauswahl
• Tegernseer Bier vom Fass
• Kaffee- & Tee Spezialitäten
• Mitternachts-Champagner auf der SPA Terrasse über München

DJ in der Andaz Lounge 20 bis 3 Uhr