SIZZLING PLEASURES VOM SMOKER & JOSPER & KOKOSNUSS-HOLZKOHLEGRILL

Jetzt wird's heiss! Wir grillen wieder richtig ein mit unserem Smoker im The Lonely Broccoli.


HIGHLIGHT-MENÜ mit Showcooking, bei gutem Wetter auch auf der Terrasse

SAUERTEIG HOLZOFENBROT
Dip it like it’s hot

VORSPEISEN-ETAGERE ZUM TEILEN
Tartar vom Kalb | grüner Pfeffer | Senf-Kaviar | rote Zwiebel | Verjus
Burrata | bunte Tomaten | Rucola-Pesto | Foccacia
Geräucherter Saibling | Kaviar vom Saibling | Gurke | Schmand | Kimchi-sesam

AUS DEM SMOKER
Wagyu Onglet
Schweinebauch in Schwabinger-Tor-Bräu-BBQ
Mariniertes Maishendl
Kabeljaufilet vom Zedernholz

BEILAGEN
The Lonely Broccoli | geräucherte Mandelbutter
Knuspriger Maiskolben | Gochujang-Mayonaise 
Süßkartoffel aus der Asche

SOSSEN 
Schwabinger-Tor-Bräu-BBQ-Soße
Geräucherte Hollandaise
Chimichurri

DESSERT 
Piemonteser Haselnussmousse | karamellisierte Banane | Schokoladencrumble

65 EUR pro Person | ab 2 Personen



Die Tickets sind übertragbar, jedoch weder stornierbar noch auf ein anderes Datum umbuchbar.
Mehrfachbuchungen/Gruppen größer als 6 Personen sind nich gestattet.