SIZZLING PLEASURES VOM SMOKER & JOSPER & KOKOSNUSS-HOLZKOHLEGRILL

HIGHLIGHT-MENÜ
mit Showcooking

Jetzt wird's heiss!
Wir grillen euch richtig ein mit unserem Smoker im The Lonely Broccoli.



SAUERTEIG HOLZOFENBROT
Dip it like it’s hot

SHARING VORSPEISE
Tatar vom Weiderind | Eigelbcreme | Schnittlauch | bunter Pfeffer
Burrata | geräucherte Artischocken-Creme | Pistazie | Basilikum | Kirschtomaten
Gebeizter und geflämmter Saibling | Gurkenrelish | Sauerteigbrot

AUS DEM SMOKER
Wagyu Onglet
Geräucherter Schweinebauch
Halbes mariniertes Maishendl
Kabeljaufilet vom Zedernholz

BEILAGEN
The Lonely Broccoli | geräucherte Mandelbutter
Gegrillter Maiskolben | Chili-Lime Butter
Süßkartoffel aus der Asche
Dicke Pommes

SOSSEN
Chimichurri
Andaz BBQ-Sauce
Gremolata

DESSERT
Ananas | Rauchsalz | Andaz Rooftop Honig | weiße Kuvertüre

65 EUR pro Person | ab 2 Personen

Die Tickets sind übertragbar, jedoch weder stornierbar noch auf ein anderes Datum umbuchbar.