Smoker Days
Dienstag, 25.02.2025 18:00 Uhr
SIZZLING PLEASURES VOM SMOKER & JOSPER & KOKOSNUSS KOHLE GRILL
HIGHLIGHT-MENÜ
mit Showcooking
Jetzt wird's heiss!
Wir grillen euch richtig ein mit unserem Smoker im The Lonely Broccoli.
Jeden Dienstag ab 14. Januar 2025 bis Ende März 2025.
SAUERTEIG HOLZOFENBROT
Dip it like it’s hot
SHARING VORSPEISE
Tatar vom Weiderind | Eigelbcreme | Schnittlauch | bunter Pfeffer
Burrata | geräucherte Artischocken-Creme | Pistazie | Basilikum | Kirschtomaten
Gebeizter und geflämmter Saibling | Gurkenrelish | Sauerteigbrot
AUS DEM SMOKER
Wagyu Onglet
Geräucherter Schweinebauch
Halbes mariniertes Maishendl
Kabeljaufilet vom Zedernholz
BEILAGEN
The Lonely Broccoli | geräucherte Mandelbutter
Gegrillter Maiskolben | Chili-Lime Butter
Süßkartoffel aus der Asche
Dicke Pommes
SOSSEN
Chimichurri
Andaz BBQ-Sauce
Gremolata
DESSERT
Ananas | Rauchsalz | Andaz Rooftop Honig | weiße Kuvertüre
65 EUR per person | ab 2 Personen
Kategorie |
Preis
inkl. MwSt.
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Anzahl |
1 Erwachsener
Getränke werden nach Verbrauch berechnet; min. 2 Personen
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65,00 €
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