Winemakers Dinner mit Justin Hall
Estate Winemaker der
Nk'Mip Cellars
Osoyoos, BC. Canada


5-Gang Menü mit traditionellem Touch
aus der Heimat von Justin Hall
mit kompletter Weinbegleitung.
und
Max Wohlwend von Canadian Wines
unterstützt von unserem Gold Sponsor Air Canada

Ab 18:30 Uhr kleiner Apero

Ab 19:00 Uhr Beginn mit dem Menü

Wild Carpaccio
Ahorn | Pilze | geräuchert

Wein: Nk’Mip Cellars - Winemaker Series Dreamcatcher
***
Erbsen Minze Creme Suppe
Crevetten Tartar

Wein: Nk’Mip Cellars - Qwam Qwmt Chardonnay
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Gewürz Lachs
Cranberry | Kartoffel Perlen

Wein: Nk’Mip Cellars - Qwam Qwmt Cabernet Sauvignon
Wein: Nk’Mip Cellars - Qwam Qwmt Merlot
Wein: Nk’Mip Cellars - Qwam Qwmt Syrah
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Bison
Bison Entrecôte | Bohnen
Süsskartoffel Pekannuss Kreation | Sanddorn

Wein: Nk’Mip Cellars - Red Meritage (Mer'r'iym)
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Schokoladen Terrine
Tannenglace | Blaubeeren

oder

Gefüllte Kartoffel
Frischkäse | Pop Corn

Wein: Nk’Mip Cellars - Qwam Qwmt Riesling Icewine

Menü inkl. Wein | Mineral | Kaffee 135.00 CHF