Im Westside hat man die Gewissheit, dass man nicht nur am Herd verantwortungsbewusst zu Werke geht, Engagement für Region und Nachhaltigkeit wird gelebt. Es werden daher regionale Lieferanten mit kurzen Wegen bevorzugt. Auf gute Verarbeitung und hervorragende regionale Produkte wird äußerster Wert gelegt. Beim Essen steht Frische und Qualität im Vordergrund, in Kombination mit einer lockeren, ungezwungenen Atmosphäre und einem jungen, urbanen Ambiente.