Dienstag 10.03.2026

5-Gang-Sekt-Dinner mit Ingo Swoboda

125€ Preis pro Person 

Ein Abend für alle, die Kulinarik und prickelnde Eleganz lieben:
Im Restaurant Wald.Fein erwartet euch ein fein komponiertes 5-Gang-Menü, begleitet von ausgewählten Sekten, präsentiert von Sekt-Experte Ingo Swoboda.

Jeder Gang wird mit einem perfekt abgestimmten Sekt kombiniert, mal überraschend, mal klassisch, immer außergewöhnlich. Ingo Swoboda führt mit Fachwissen, Humor und spannenden Geschichten durch die Welt des Sekts und zeigt, wie vielfältig und anspruchsvoll das prickelnde Handwerk sein kann. 

Menü 
Kartoffel Blinis | Kaviar  
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Fermentierter Wintergarten | Rote Bete | Apfel | Frankfurter Kräuter  
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Kalbsbacke & Kalbsbries | Sellerie | Trüffel  
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Rehrücken | Petersilen Risotto | Karotten | Preiselbeeren Kuchen  
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Frischkäse | Honig | Fichtennadel Sorbet  


Genießt einen Abend voller Aromen, Tiefgang und stilvoller Genusskultur in der besonderen Atmosphäre des Wald.Fein.
Ein Erlebnis für Feinschmeckerinnen, Sektliebhaberinnen und alle, die Genuss auf höchstem Niveau schätzen.