VDH Hospitality Talk: Doppelter Generationenwechsel – vom Konzept zum Betrieb
Zwei Unternehmen – ein gemeinsames Projekt – zwischen Tradition, Wirtschaftlichkeit und Erneuerung

Mittwoch, 4. November 2026 | Thun und Spiez

Als Partner des Hospitality Networking Events laden wir zu einem abwechslungsreichen Nachmittag und Abend in Thun und Spiez ein.

Der VDH Hospitality Talk beleuchtet ein Projekt aus zwei Perspektiven: Die Gschwend AG Gastro-Bau zeigt, wie ein Gastronomie- und Hotelprojekt konzipiert, geplant, etappiert und durch die Bauphase geführt wird. Im Seegarten Marina erleben wir anschliessend, wie diese Planung im laufenden Familienbetrieb umgesetzt wurde.

Im Mittelpunkt stehen der Generationenwechsel, die Modernisierung eines traditionsreichen Betriebs und die Frage, wie sich ein Haus weiterentwickeln lässt, ohne seine Identität und seine Stammgäste zu verlieren. Gleichzeitig zeigt das Projekt, wie ein umfassender Umbau unter laufendem Hotelbetrieb, innerhalb eines engen Zeitplans und in mehreren Etappen erfolgreich realisiert werden kann.

Programm
Gschwend AG Gastro-Bau, Talackerstrasse 52, 3604 Thun
ab 11.00 Uhr   Individueller Besuch des Hospitality Networking Events
ab 16.00 Uhr   VDH-Get-together mit Apéro sponsored by Nicolas Feuillatte 
ab 17.00 Uhr   Von der Idee zur Realisierung: Konzeption, Planung und Projektführung mit der Gschwend AG Gastro-Bau
17.30 Uhr         Verschiebung nach Spiez

Restaurant Seegarten Marina Spiez, Schachenstrasse 3, 3700 Spiez
18.00 Uhr    Generationenwechsel und Umsetzung in der Praxis: Einblick und Betriebsbesichtigung im Seegarten Marina
19.00 Uhr    Gemeinsames Abendessen

VDH-Mitglieder können den Hospitality Networking Event ab 11.00 Uhr individuell besuchen und ab 16.00 Uhr am VDH-Programm teilnehmen. Alternativ ist ein Einstieg um 18.00 Uhr direkt im Seegarten Marina in Spiez möglich.

Der Apéro wird von der Gschwend AG Gastro-Bau offeriert.

Kosten Abendessen
CHF 50 für VDH-Mitglieder und VDH-Partner
CHF 70 für Begleitpersonen 
Begleitpersonen (beruflich oder privat) sind herzlich willkommen.

Bitte melde dich bis 26. Oktober 2026 an.