Erleben Sie ein kulinarisches Highlight bei unserem Wildwochenende am 21. und 22. November 2026. Passend zur Jagdsaison hat unser Küchenteam ein exklusives 4-Gang-Menü für alle Wildliebhaber zusammengestellt.

Freuen Sie sich auf fein abgestimmte Wildgerichte, die den besonderen Geschmack der Saison aufgreifen und mit regionalen Zutaten veredelt werden.

Menü
Amuse
*****
Galantine vom Fasan mit Trauben, Spitzkohlsalat und lauwarmen Belugalinsen
*****
Getrüffelte Pastinakensuppe mit Wildschinken, Walnuss und Kräuteröl
*****
Hirschrücken mit gebratenem Rotkohl, Silberzwiebeln, Brombeere und Sellerie-Steinpilzcreme
*****
Honig-Vanillekuppel mit Mandel und Zwetschge

Vegetarisch
Amuse
*****
Kürbisravioli mit Curry, Roter Bete, karamellisierten Kernen, Feldsalat und altem Balsamico
*****
Getrüffelte Pastinakensuppe mit fermentierter Steckrübe, Walnuss und Kräuteröl
*****
Kohlroulade mit Kartoffel und Steinpilz, Apfelragout und Selleriecreme
*****
Honig-Vanillekuppel mit Mandel und Zwetschge


Ihre gebuchten Veranstaltungstickets können Sie bis zu 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenfrei stornieren. Der Veranstalter, das Schlosshotel Kronberg, behält sich eine kurzfristige Verschiebung der Veranstaltung vor.