Wenn die Natur erwacht, ist es Zeit zum Genießen!
Unser Frühlingserwachen-Brunch bietet Ihnen eine vielfältige Auswahl an saisonalen Speisen in angenehmer Atmosphäre. Ein schöner Anlass, den Frühling willkommen zu heißen.

Menü
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Vorspeise
Austernbar mit Zitrone und Vinaigrette
Salat mit grünem Spargel, Erdbeere, Papaya und Rauke
Eismeergarnelensalat mit Sauerrahm und Dill
Gekochtes Ei mit Grüner Soße
Räucherfischvariation mit Remoulade und Meerrettich
Roastbeefscheiben mit grobem Senf, jungem Blattsalat, Kräuterdressing und Büffelmozzarella
Quinoasalat mit Gemüse, Kernen und Nüssen
Senfkohl-Kichererbsensalat mit Curry und Trauben
Heringshappen in Variation
Geflügelsalat mit Ananas, Mandarine und jungem Lauch
Salat Bar mit Rohkost, Dips und Dressings

Suppe
Bärlauchsuppe mit Pinienkernen

Hauptgänge
Rosa gebratene Lammkeule mit Rosmarin und Lavendel
Deutsches Maishähnchen mit Bärlauchmarinade
Scholle „Finkenwerder“ mit Bärlauch-Kartoffelcrème und Zitronen-Buttersoße
Kalbsblankett mit Wurzelgemüse und weißen Champignons
Lachsforelle auf Rahmkohlrabi mit Liebstöckel
Gemüseauswahl
Getrüffelte Ravioli mit Artischocken, Kirschtomaten und Ziegenfrischkäse
Kräuterreis mit rosa Pfeffer
Gebratene Drillinge mit Gorgonzola

Dessert
Erdbeer-Cheesecakebites
Minz-Panna Cotta mit Orange
Warmer Rhabarbercrumble mit Vanillesoße
Matchaschnitte mit Mango
Joghurtmousse mit Limette
Brownie und Lemoncurd

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Neben den Speisen ist zur Begrüßung ein Aperitif zum Anstoßen inkludiert, ebenso Mineralwasser, Säfte und Kaffeespezialitäten.

Ihre gebuchten Veranstaltungstickets können Sie bis zu 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenfrei stornieren. Der Veranstalter, das Schlosshotel Kronberg, behält sich eine kurzfristige Verschiebung der Veranstaltung vor.