Feiern Sie den letzten Tag des Jahres 2025 mit einem besonderen 6-Gänge-Silvester-Dinner inklusive Aperitif und stoßen Sie um Mitternacht mit einem Glas Champagner bei einem bunten Feuerwerk auf das neue Jahr an. 
Im Anschluss können Sie den Abend in unserer Bar ausklingen lassen.

Silvester Menü 2025

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Amuse

Tatar vom Kalb | gebackene Kaper | Wachtelei | Rote Bete | Frisée und Wintertrüffel

„Clam Chowder“ | Jacobsmuschel | Hummer | Wurzelgemüse

Stubenkückenbrust | Fenchel | Kumquat | Maronen

Cassis Sorbet | Sparkling Sake

Rinderfilet mit Trüffelhaube | Blumenkohl | Maisknusper | Süßkartoffel-Mandelcreme

Mousse Törtchen | Champagner | Pistazie | Krokant | weißem Schokoladeneis

Käsevariation vom Affineur Waltmann aus Erlangen

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Vegetarisch

Amuse

Pilz Tatar | gebackene Kaper | Wachtelei Rote Bete Sud, Frisée und Wintertrüffel

Gemüseconsommé | Pinienkernen | Würzelgemüse-Agnolotti

Gebackene Miso Kartoffel | geräucherter Tofu | Edamame | Soja-Espuma

Cassis Sorbet | Sparkling Sake

Koji Blumenkohl | Trüffel | Maisknusper | Süßkartoffel-Mandelcreme

Mousse Törtchen | Champagner | Pistazie | Krokant | weißem Schokoladeneis

Käsevariation vom Affineur Waltmann aus Erlangen


Einlass: 18:45 Uhr
Beginn: 19:15 Uhr

Bitte beachten Sie, dass Getränke nach Verbrauch berechnet werden. Ihre gebuchten Veranstaltungstickets können Sie bis zu 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenfrei stornieren. Der Veranstalter, das Schlosshotel Kronberg, behält sich eine kurzfristige Verschiebung der Veranstaltung vor.