Feiern Sie den letzten Tag des Jahres 2026 mit einem besonderen 6-Gänge-Silvester-Dinner inklusive Aperitif sowie Wasser und stoßen Sie um Mitternacht mit einem Glas Champagner bei einem bunten Feuerwerk auf das neue Jahr an. 
Im Anschluss können Sie den Abend in unserer Bar ausklingen lassen.

Menü 
Amuse
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Wagyu Carpaccio mit Ponzucrème, Sojaperlen, Rucola und gebeiztem Eigelb
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Hummersuppe mit Staudensellerie, Miesmuschel, Dumpling und Kefirlimetten Öl
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Grapefruitsorbet mit Sparkling Sake
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Rinderfilet mit Langustine, Portweinschalotten, Honigmöhren und Kartoffelbaumkuchen
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Weinbergpfirsichmousse mit weißer Schokolade, Crumble und Milchreiseis
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Käsebüffet vom Affineur Waltmann aus Erlangen

Vegetarisch
Amuse
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Carpaccio vom fermentierten Knollensellerie mit Frisée, Büffel-Käsecreme, Brioche Crumble, Cranberry und gebeiztem Eigelb
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Steckrüben-Misosuppe mit Pani Puri, Edamame- Tofucrème und Finger Lime
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Grapefruitsorbet mit Sparkling Sake
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Kräuterseitlinge & Austernpilze mit Balsamico-Rahm, geröstetem Lauch, Portweinschalotte, Honigmöhren und Kartoffelbaumkuchen
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Weinbergpfirsichmousse mit weißer Schokolade, Crumble und Milchreiseis
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Käsebüffet vom Affineur Waltmann aus Erlangen



Einlass: 18:45 Uhr
Beginn: 19:15 Uhr

Bitte beachten Sie, dass Getränke nach Verbrauch berechnet werden. Ihre gebuchten Veranstaltungstickets können Sie bis zu 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenfrei stornieren. Der Veranstalter, das Schlosshotel Kronberg, behält sich eine kurzfristige Verschiebung der Veranstaltung vor.