Adventsbrunch

In vorweihnachtlicher Stimmung empfangen wir Sie mit einem großen Buffet voller Köstlichkeiten. 

Vorspeisen
Austern / Zitrone / Schalotten Vinaigrette
Garnele/ Orange / Brandy
Austernpilze / roter Krautsalat
Terrine / Feldsalat / Sauce Cumberland
Lachs / Haselnuss / Orange
Picandou / Feige / Rucola
Waldorfsalat / geräucherte Entenbrust / Mandarine
Quiche / Apfel / Gorgonzola
Romanasalatherzen / Kartoffel-Dressing / Brezel-Croûtons / Pastrami
Kürbis / Curry / Ahornsiup
Salatbar / Toppings / Dressing

Suppe
Petersilienwurzelcremesuppe mit Trüffel

Hauptgänge
Ente / Pflaumenjus
Roastbeef & Kalbshaxe / Pommery Senf / Portweinjus
Fjordforelle / Zitronen-Dill Butter
Hirschgulasch / Preiselbeersahne
Wildwürste / rote Zwiebeln
Rote Bete-Gnocchi / Mandeln / Gewürz-Kürbis / Gorgonzola
Kartoffelknödel / Pilzragout
Winterliche Gemüsevariation
Blaukraut
Haselnuss- Spätzle
Kartoffel-Trüffel-Gratin

Dessert
Linzer / Pflaume / Mandel
Tiramisu / Glühwein
Nussecken
Birne / Cranberry / Haselnuss
Crème Brulé / Lebkuchencrumble
Marzipan / Panna Cotta
Bratapfelschnitte