Blick. Burg. Lust. Drei Restaurants. Ein Abend. Ein Bus. Am Freitag, den 22. März 2019 nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Schaffhausen.
Munotblick
Flying Apéro 18:00 – 18:30 Uhr
Auberginen-Panna-Cotta, Rotes Curry Gel
Knuspriger Schweinebauch, Apfel und Senfsamen
~ Prélude Blanc de Noir ~
Vorspeise 18:30 – 19:15 Uhr
Skreifilet mit Teriyaki-Glasur, Wurzelgemüse Beurre blanc, Röstzwiebelöl
~ Arneise, Pescaja, Piemont 2018 ~
Beckenburg
Zweite Vorspeise 19:30 Uhr
Feigen-Pecorino-Ravioli, Parmesanschaum, Belperknolle
~ Hallau Goldsiegel Spätlese 2015 ~
Hauptgang 20:30 Uhr
Kalbsmedaillon, zweierlei Kartoffelgratin, Gemüse, Blauburgunderjus
~ Gächlinger Auslese Réserve 2014 ~
Sommerlust
Dessert + Käse 21:45 Uhr
Dessert- und Käselounge, Kaffee, Grappa, Süssweine und Gin-Bar