Silvester Gala Abend

Name: Silvester Gala Abend
Start: 2024-12-31T18:00:00
Location: Raitelberg Resort

Dienstag, 31.12.2024 18:00 Uhr

UNSER MENÜ

Suppen

Tomatisierte Rinderconsommé mit Nudeltäschle
oder Bouillabaisse - Französisches Fischsüppchen

Vorspeisen

Roastbeefröllchen mit Sauce Remoulade
Parmaschinken, Serrano Schinken und Copa di Parma mit Melonenperlen
Rinder Carpaccio auf Pesto mit Pecorino
Vitello tonnato- Kalbsfleisch in feiner Thunfischsauce
fangfrische Räucher-Matjesfilets auf gegrillten Äpfeln mit Schmand
Norwegischer Fjord Lachs geräuchert, hausgebeizt und als Tatar
Garnelencocktail mit Mandarinen, Avocado
allerlei mediterranes Gemüse vom Grill
Burrata mit Tomate auf Rucola
Ziegenkäse und gratinierte Feigen
verschiedenes Sushi Naki, Sashimi, Nigiri mit Wasabi
American Dip und eingelegtem Ingwer
Großes Salatbuffet mit erlesenen Essigsorten und feinen Ölen

Hauptspeisen

Scheiben vom Kalbsrücken am Stück gebacken mit feiner Morchel-Rahmsauce zu feinen Nudeln
Medaillons vom Haller Schweinefilet mit Französischem Brie und Preiselbeeren überschmelzt zu Kartoffel-Kürbis-Rösti
gegrillte Rotbarbenfilets auf gebratenem Apfelrotkohl mit Wildreisrisotto und Safransauce
Garnelen mit verschiedenen Dips
bunte Gemüseauswahl
Gnocchi Pilzpfanne mit Emmentaler

Zum Ende des Jahres verwöhnen wir Sie mit einem großen Dessertbuffet

Mit hausgemachten Spezialitäten aus unserer Pâtisserie von heiß bis Eis
und von cremig bis fruchtig

Zum Jahreswechsel großes Feuerwerk

Außerdem nach Mitternacht im neuen Jahr

inklusive Musik und Getränkepaket (beinhaltet: Sekt, Rot- und Weißwein nach Wahl unseres Barchefs, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee)

Aufgrund der erhörten Nachfrage bitten wir um eine rechtzeitige Reservierung.

Auswahl

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Kategorie	Preis inkl. MwSt.	Anzahl
Erwachsene in unserem Panaromarestaurant	194,00 €	Anzahl Tickets Erwachsene in unserem Panaromarestaurant
Erwachsene im Festsaal	184,00 €	Anzahl Tickets Erwachsene im Festsaal

Bemerkung