Silvester Gala Abend

Dienstag, 31.12.2024 18:00 Uhr
Silvester Gala Abend

Silvester Gala Abend

Dienstag, 31.12.2024 18:00 Uhr
UNSER MENÜ

Suppen
  • Tomatisierte Rinderconsommé mit Nudeltäschle
    oder Bouillabaisse - Französisches Fischsüppchen
Vorspeisen
  • Roastbeefröllchen mit Sauce Remoulade
  • Parmaschinken, Serrano Schinken und Copa di Parma mit Melonenperlen
  • Rinder Carpaccio auf Pesto mit Pecorino
  • Vitello tonnato- Kalbsfleisch in feiner Thunfischsauce
  • fangfrische Räucher-Matjesfilets auf gegrillten Äpfeln mit Schmand
  • Norwegischer Fjord Lachs geräuchert, hausgebeizt und als Tatar 
  • Garnelencocktail mit Mandarinen, Avocado
  • allerlei mediterranes Gemüse vom Grill
  • Burrata mit Tomate auf Rucola
  • Ziegenkäse und gratinierte Feigen
  • verschiedenes Sushi Naki, Sashimi, Nigiri mit Wasabi
    American Dip und eingelegtem Ingwer
  • Großes Salatbuffet mit erlesenen Essigsorten und feinen Ölen
Hauptspeisen
  • Scheiben vom Kalbsrücken am Stück gebacken mit feiner Morchel-Rahmsauce zu feinen Nudeln
  • Medaillons vom Haller Schweinefilet mit Französischem Brie und Preiselbeeren überschmelzt zu Kartoffel-Kürbis-Rösti
  • gegrillte Rotbarbenfilets auf gebratenem Apfelrotkohl mit Wildreisrisotto und Safransauce
  • Garnelen mit verschiedenen Dips
  • bunte Gemüseauswahl
  • Gnocchi Pilzpfanne mit Emmentaler
Zum Ende des Jahres verwöhnen wir Sie mit einem großen Dessertbuffet
  • Mit hausgemachten Spezialitäten aus unserer Pâtisserie von heiß bis Eis
    und von cremig bis fruchtig
Zum Jahreswechsel großes Feuerwerk

Außerdem nach Mitternacht im neuen Jahr
  • Käsereise rund um die Welt 
  • Exquisite Räucherwürstchen, Edelsalamis
    mit frischem Baguette und Brot
  • Mitternachtskrapfen mit Verlosung

  • inklusive Musik und Getränkepaket (beinhaltet: Sekt, Rot- und Weißwein nach Wahl unseres Barchefs, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee)
Aufgrund der erhörten Nachfrage bitten wir um eine rechtzeitige Reservierung.
Auswahl
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Erwachsene in unserem Panaromarestaurant
164,00 €
Erwachsene im Festsaal
154,00 €
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Erwachsene in unserem Panaromarestaurant
194,00 €
Erwachsene im Festsaal
184,00 €
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